発酵をテーマに書籍を発行するferment books主催、ワダヨシによるzine。タイ料理でおなじみのナンプラーが、村の醸造所で作られる現場をレポート。 表紙イラスト：秋山机 仕様：182×258mm、本文16ページ、ホッチキス中綴じ